+7 (902) 793-56-03
звоните в ПН-ПТ с 10-19 часов
Пищевые ингредиенты
для вашего производства
Бесплатные образцы для тестирования
Полная технологическая поддержка 24/7
Работаем только
с юр. лицами
Все компоненты всегда в наличии
Цена зависит
от объема
Каталог продукции
Антибактериальные компоненты
Натамицин
Натуральный пищевой
консервант
Низин
Натуральный пищевой
консервант
Лизоцим
Агент подавляющий рост кишечной палочки
Остались вопросы?
Позвоните нам
или задайте вопрос специалисту на сайте
+7 (902) 793-56-03
звоните в ПН-ПТ с 10-19 часов
Попробовать
бесплатно
Заквасочные Культуры
— это живые микроорганизмы, необходимые для сквашивания молока
и приготовления кисломолочных продуктов, Творога и Сыров
Сметана
Йогурт
резервуарный, термостатный, Греческий
Кефир
с дрожжами кефирного грибка и без дрожжей
Творог
Традиционный и на автоматизир. Линиях
ряженка
Ацидофилин, Бифидок
СЫРЫ
(Твердые, Полутвердые, Мягкие, Молодые)
Маасдам, Пармезан, Эменталь, Грюйер, Гройцер, Голандский, Российский, Тильзиттер, Сметанковый, Сливочный, Русь, Витязь, Камамбер, Моцарелла, Паста филата, Сулгуни, Фета, Сыры для Сыра
Кисломолочные напитки
Мацони, Тан, Айран
Защитные Культуры
Пропионовая Культура
Ферментные препараты
Фермент для увеличения выхода творога
(Трансглютаминаза / Трансглутаминаза)
Микробиальный фермент, увеличивает выход творога до 25%, (за счет переплетения ковалентными связями казеина и сывороточных белков.)
Применяется при производстве Зерненого Творога, В кисломолочных продуктах - улучшает текстуру, органолептику, инактивируется, в готовом продукте полностью отсутствует.
Натуральный Молокосвертывающий Сычужный фермент
Натуральный Молокосвертывающий Сычужный фермент. Применяется при производстве Сыров и Зерненого Творога.
Состоит из Chymosine 98% Pepsine 2% (Preservative NaCl > 95% ).
Остались вопросы?
Позвоните нам
или задайте вопрос специалисту на сайте
+7 (902) 793-56-03
звоните в ПН-ПТ с 10-19 часов
Попробовать
бесплатно
Комплексные пищевые добавки
Для Творожного продукта, для сметанного продукта, Йогуртов,
Сметаны, Творога, Ряженки , Кефира, Сывороточных напитков
Функционал:
— Формируют стабильную, плотную вязкую структуру, которая сохраняется после расфасовки и хранения.
— Увеличивает срок хранения продукта.
Предупреждает отделение сыворотки. (Предотвращает синерезис.)
— Формирует плотную, глянцевую консистенцию сгустка.
— Придает продукту сливочный вкус.
— Обогащает продукт протеином.
— Коллоидная защита белка.
— Для продуктов резервуарного способа выработки придает органолептику термостатного.
— Обогащает продукт молочным белком.
Примерные составы смесей
- Концентрат молочного белка, пищевые волокна (инулин), загустители (Е440, Е412).
- Модифицированный крахмал (Е1442), пектины (Е 440).
- Загуститель (Е1442), желатин пищевой, молочный белок, стабилизатор (Е412)
- Стабилизатор (Е1442), концентрат сывороточного белка, загуститель (Е412).
- Модифицированный крахмал (Е 1442), желатин, гуаровая камедь (Е 412)
Эмульситек С
Описание: В молочной промышленности при производстве Сметаны, Сметанного продукта, кисломолочных питьевых продуктов кисломолочных продуктов ГОСТ
Состав: гуаровая камедь, пектин, пищевые волокна
Дозировка на 1 т.: 0,2 - 1,5%(2-15 кг)
Эмульситек С300
Описание: В молочной промышленности при производстве Сметанного продукта, кисломолочных питьевых продуктов.
Состав: Стабилизатор Е440, мальтодекстрин, загуститель (Е 1442), гуаровая камедь (Е412).
Дозировка на 1 т.: 0,2 - 0,6% (2-6 кг)
Эмульситек ТМ
Описание: В пищевой промышленности при производстве Творожных продуктов, творожной массы, глазированных сырков
Состав: Модифицированный крахмал (Е1422), тары камедь (Е 417), гуаровая камедь (Е 412), ксантановая камедь (Е 415)
Дозировка на 1 т.: 0,5-1,0% (5-10 кг)
Эмульситек МК 12
Описание: Предназначен для использования при производстве пастеризованного, стерилизованного молока, сгущенного молока, термостабильных начинок, творожного продукта, сметанного продукта. Возможно применять как –«раскислитель» молока!
Состав: Е- 452, Е-451i, Е-450i, дигидрокверцетин
Дозировка на 1 т.: 0,05 – 0,35 % (0,5-3.5 кг)
Прочие ингредиенты
Наименование
продукта
Описание
Действие
Сладин
Заменитель сахара - 1кг подсластителя заменяет 200 кг сахара. С его помощью можно производить низкокалорийные диетические продукты, полностью либо частично лишенные легкоусвояемых углеводов.
Применение Сладина за счет удобства внесения, позволяет существенно снизить трудозатраты
Каррагинан
Упаковка: мешок 25 кг
Агар-агар
Упаковка: мешок 25 кг
Гуаровая камедь
Упаковка: мешок 25 кг
Ксантановая камедь
Упаковка: мешок 25 кг
Камедь рожкового дерева
Упаковка: мешок 25 кг
Геллановая камедь
Упаковка: мешок 25 кг
Гуммиарабик
Упаковка: мешок 25 кг
Воск Карнаубский
Упаковка: мешок 25 кг
Остались вопросы?
Позвоните нам
или задайте вопрос специалисту на сайте
+7 (902) 793-56-03
звоните в ПН-ПТ с 10-19 часов
Попробовать
бесплатно
Ароматизаторы
Пищевые ароматизаторы соответствуют требованию безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств и соответствуют всем требованиям и нормам. При добавлении необходимо тщательное перемешивание - для лучшего распределения аромата в продукте.
Пищевые ароматизаторы используются для придания аромата и вкуса кондитерским и хлебобулочным изделиям, молочным и кисломолочным продуктам, десертам (суфле, пудинги, мороженое, кремы, начинки), алкогольным и безалкогольным напиткам, листовому чаю.
Пищевой, высококонцентрированный, содержание в готовых жидкостях 0.5 - 4%. Не содержит никотин. Не содержит смол.
Рекомендуем начинать подбор дозировки ароматов с минимально возможного количества ароматизатора.
При изготовлении смеси из нескольких ароматов часто достаточно 0,5% ароматизатора, а иногда и меньше!
Для производства молочных продуктов
SELUZ
Артикул
Наименование
Статус
Действие
351442
Карамель
Под заказ
353846
Клубника
Под заказ
SY-10861
Малина
Под заказ
ELSO
Артикул
Наименование
Статус
Действие
222104
Арбуз
Под заказ
161412
Банан
Под заказ
182205
Виноград-Ананас
Склад
Для производства кондитерских продуктов
от компании ELSO (Турция)
Артикул
Наименование
Статус
Действие
222104
Арбуз
Под заказ
191109
Асаи-Арбуз
склад
162212
Абрикос
склад
190210
Арахис
Под заказ
150911
Брусника-Малина
склад
202303
Ваниль
склад
162710
Ваниль
Под заказ
222107
Ваниль-сливки/йогурт-ваниль
склад
Остались вопросы?
Позвоните нам
или задайте вопрос специалисту на сайте
+7 (902) 793-56-03
звоните в ПН-ПТ с 10-19 часов
Попробовать
бесплатно
Часто задаваемые вопросы:
В ассортименте пробиотической продукции представлены 12 видов классических и пробиотических сухих заквасок. Созданы все условия для доступности продукта по территории Российской Федерации. Купить закваски можно в ближайших аптеках, магазинах либо заказать в интернет - магазинах заквасок с доставкой по указанному адресу.
Контактная информация
Наш адрес:
г. Москва
Звоните по телефону:
+7 (902) 793-56-03
звоните в ПН-ПТ с 10-19 часов
Пишите на email:
danagroup77@yandex.ru
Реквизиты:
ООО "Дана групп". ИНН 9703136450 / КПП 770301001 / ОГРН 1237700157375
© 2023 г. Копирование материалов сайта запрещено
Разработка сайта web studio Pingwin